Saya Pikir Saya Perlu Genset

Belakangan ini lagi agak malas ngurusin blog. Maaf ya kalo kamu lagi nunggu resep2 dari saya. Mungkin minggu depan baru saya posting lagi resep2 lainnya.

Kesibukan menjual genset sedang menyita waktu saya banget soalnya. Ngomong2 soal jual genset, saya memang sedang fokus menjual secara online. Niat pertamanya sih jelas untuk menguatkan brand yang sedang saya bangun bersama teman-teman. Karena itulah, akhirnya kami bangun satu toko online yang menjual genset tersebut. Responnya sebenarnya lumayan karena saya berhasil memenangi persaingan untuk beberapa keyword yang berhubungan dengan kata-kata genset.

Tapi sampai saat ini masih berputar di kepala saya 1 pertanyaan, bagaimana cara mengubah kunjungan ke web kami tersebut menjadi transaksi pembelian yang tentunya menguntungkan kami dan tidak merugikan pembeli.

Di lihat dari harga, Genset yang kami jual termasuk murah karena harga kami berada jauh di bawah harga pasaran para kompetitor lainnya. Tapi memang saya akui, karena beberapa kendala yang masih kami coba selesaikan, bisa jadi pengunjung masih ragu membeli genset yang kami Jual.

Target saya sebenarnya tidak muluk-muluk, cukuplah bagi saya bisa jual genset cummins 1 unit/bulan dari web tersebut. Tapi mendadak saja, otak saya berasa butuh genset untuk mengatasi masalah lemot yang kadang melanda, hahahaha.

Selain menjual, aktifitas bisnis kami tentu saja adalah jasa Rental Genset atau Sewa Genset, kami menyewakan genset mulai dari kapasitas 15 KVA sampai dengan 1000 KVA dengan harga yang murah. target kami, kami dapat menjadi solusi terbaik untuk memenuhi kebutuhan genset Anda. Jasa Rental Genset Jakarta kami ini didukung oleh engine-engine ternama dari Cummins, Perkins, Mitsubishi, dan engine2 lainnya.

Oke, oke, cukup sekian dulu ya, postingan ini hanya iseng saja, cuma untuk mendongkrak beberapa keyword lain yang sedang saya usahakan nangkring di page 1 pencarian google :p

[Read more]

Resep 8 - Tengkleng Kambing Spesial

Foto ini bikin saya lapar lagi, hahaha

Tengkleng Kambing adalah makanan sejenis sup asal kota Solo, mirip dengan gulai tetapi kuahnya lebih encer. Bahan utama pembuat tengkleng adalah daging, jeroan dan juga tulang kambing.

Agak sulit menemukan makanan yang satu ini jika tidak benar-benar kita cari di warung khas Solo. Pertama kali mencobanya, saya pikir rasanya memang tidak jauh berbeda dengan tongseng. Bedanya tengkleng lebih asam karena adanya air asam jawa di dalamnya. Isinya juga bukan daging, melainkan tulang-tulang seperti iga dan tulang-tulang persendian - Pasti ketemu banyak sumsum deh kalo makan masakan khas solo yang satu ini.

Rasanya cukup gurih, sangat sedaplah pokoknya. Manis, gurih, asin, asam, menumpuk di satu masakan ini. Nah untuk membuatnya silahkan simak resep Cara Membuat Tengkleng Kambing spesial ala saya ini:

Untuk membuat tengkleng kambing spesial, ini dia bahan-bahan yang kita perlukan untuk membuat tengkleng :

• 300 gram daging kambing (dipotong-potong)
• 500 gram tulang iga yang ada dagingnya (dipotong-potong)
• 500 gram tulang sumsum (dipotong-potong)
• 2 buah otak kambing
• 4 potong kaki kambing (dipotong-potong)
• 10 gelas air
• 1 butir kelapa, parut dan ambil santannya
• 6 cm jahe bakar, lalu dimemarkan
• 4 lembar daun salam
• 10 butir cengkih
• 4 batang serai ikat, dimemarkan\
• 6 lembar daun jeruk purut
• 15 lembar daun koro keling
• 5 sendok makan minyak goreng
• Garam secukupnya
• Daun pisang secukupnya

Bumbu-bumbu yang dihaluskan :

• 10 siung bawang merah
• 6 siung bawang putih
• 6 butir kemiri
• 4 cm kunyit bakar
• ½ sendok teh gula pasir

Bahan-bahan pelengkap untuk penyajian (Sambal Kukus + Acar Timun) :
Membuat Sambal Kukus:

• 18 buah cabe rawit merah
• 4 siung bawang putih
• Garam secukupnya
• Kukus semua bahan lalu haluskan.

Cara Membuat Acar Timun :

• 4 buah ketimun yang dibuang bijinya dan dipotong-potong
• 12 buah cabe rawit merah
• Garam, gula, cuka secukupnya
• (semua bahan dicampur).

Cara Membuat Tengkleng Kambing :

• Cuci otak dengan air dingin, lalu kukus selama 10 menit dalam dandang yang sudah dialasi lalu perciki dengan larutan garam.
• Tusuk daging yang telah dipotong-potong dengan tusuk sate yang telah disiapkan.
• Masak 10 gelas air dengan garam hingga mendidih, lalu masukkan tulang iga, tulang sumsum, kaki kambing serta daging yang telah ditusuk hingga ½ matang.
• Panaskan minyak, tumis bumbu yang telah dihaluskan hingga mengeluarkan aroma harum, kemudian masukkan kedalam panci rebusan, rebus daging hingga empuk. Tambahan air jika daging belum empuk setelah air tinggal sedikit.
• Siapkan daun pisang, taruh sepotong otak di atasnya lalu tuangi dengan 3 sendok makan kuah diatasnya. Masukan bungkusan otak ke dalam panci rebusan kuah, sambil dimasak terus hingga kuah berminyak. Angkat dan hidangkan dalam kuali.
• Hidangkan dengan sambal kukus dan acar timun.

Nah selamat mencoba dan berkreasi.

[Read more]

Resep 7 - Pizza Seafood Calzone

Hasil resep Seafood Calzone seperti photo di atas

Saya sebenarnya agak bingung kenapa resep ini disebut Pizza, karena seperti yang Anda lihat bentuknya saja seperti pastel, bukan seperti pizza. Tapi ya supaya tidak menimbulkan perdebatan - karena mungkin saja ada yang di antara kamu yang pernah mencoba resep Pizza seafood calzone ini - kita akhiri saja masalah pizza dan pastel itu :D

Resep ini memang bukan resep ciptaan saya, saya dapatkan resep ini dari salah satu situs resep yang sering saya kunjungi, sudah saya coba dan hasilnya luar biasa mantap. Cukup pas di lidah saya yang sebenarnya kurang menyukai cemilan-cemilan.

Oke, untuk membuat Pizza Seafood Calzone ini, bahan-bahan yang diperlukan adalah sebagai berikut :

Bahan-bahan/bumbu-bumbu:

• 400 gram tepung terigu, kalau bisa yang protein sedang. 
• 1 sendok teh gula pasir 
• 1 sendok makan ragi instan 
• 175 ml air hangat 
• 1 sendok makan minyak zaitun 
• Garam secukupnya
• 1 sendok teh oregano 

Bahan Saus:

• 1 siung bawang putih, cincang halus
• 1/2 buah bawang bombay, cincang halus
• 2 buah (200 gram) tomat, rebus, buang kulit dan isi, cincang halus
• 35 gram tomat pasta 
• 50 ml air 
• 1 sendok teh garam 
• 1/2 sendok teh gula pasir 
• 1/2 sendok teh oregano 
• 1/2 sendok teh basil 
• 2 sendok makan minyak zaitun untuk menumis 

Bahan Isi:

• 150 gram udang kupas, belah punggung
• 150 gram cumi kupas, potong bulat
• 4 buah crab stick, potong panjang 1cm
• 1/2 buah paprika hijau, potong kotak
• 1/2 buah paprika merah, potong kotak
• 1/2 buah bawang bombay, potong-potong
• 150 gram keju mozarella, parut kasar
• 3 sendok makan keju parmesan untuk taburan 

Cara membuat:

1. Untuk Saus: Tumis bawang putih dan bawang bombay sampai harum. Lalu tambahkan tomat, tomat pasta, air, garam, gula pasir, oregano, dan basil sampai mengental. Sisihkan.
2. Untuk Isi: Panaskan 1 sendok makan minyak zaitun, tumis udang, cumi, dan crab stick hingga berubah warna. Sisihkan.
3. Larutkan ragi instan, gula pasir, dan setengah bagian air hangat. Diamkan 5 menit sampai berbusa.
4. Campur tepung terigu dan larutan ragi instan. Uleni sampai rata. Tuang sisa air sedikit demi sedikit sambil terus diuleni sampai kalis.
5. Masukkan minyak zaitun dan garam. Uleni rata. Tambahkan oregano. Uleni sampai elastis. Bulatkan.
6. Letakkan di baskom yang dioles minyak zaitun. Diamkan 30 menit . Adonan siap digunakan.
7. Bagi tiga masing-masing adonan. Bulatkan. Diamkan 10 menit. Giling tipis setebal 1/2 cm hingga bebentuk bulat.
8. Oles isi. Beri isi. Tabur keju mozarela dan keju parmesan. Lipat dua dan pilin seperti pastel.
9. Letakkan di loyang datar yang ditabur dengan sedikit tepung terigu. Oven dengan api atas suhu  200 derajat Celcius 15 menit dan suhu bawah 180 derajat Celsius sampai matang.

Resep ini untuk 3 buah. Cocok menjadi teman bersantai kamu sambil menonton tim sepakbola Anda beraksi di televisi.

[Read more]

Momen Autis

Judul postingan ini saya kutip dari salah satu buku yang ditulis oleh penulis favorit saya - Ayu Utami. Tapi maaf kalau kamu kira tulisan ini akan bercerita tentang sang penulis tersebut ataupun karya-karya yang telah dia hasilkan.

Pernah merasa aneh dengan diri sendiri? Misal seperti saya hari ini. Memikirkan A tapi melakukan B, melakukan C tapi memikirkan A, bahkan saat mengendarai motor saya berpikir sedang mengendarai sebuah becak. Hahahaha

Percayalah, alinea kedua dari tulisan ini adalah akhir, jadi kalau kamu berharap ada penjelasan lebih lanjut, sekali lagi : kamu salah. 

Karena mata saya sudah lelah menatap objek-objek yang tidak mau saya tatap, dan hati - jantung untuk Erbe Sentanu dan pengikutnya - saya sudah mulai menuntut haknya untuk bebas dari sesuatu yang saya tidak tau apa.

Semoga, lelah yang sementara

[Read more]

Resep 6 - Tumis Kangkung Terasi Pedas

Suka ngerasa ada yang kurang gak kalau makan dan nasinya minus sayur? Saya sih iya. Tapi kalau sudah terlanjur di ujung lapar, ya apa boleh buat deh, dimakan aja yang ada. Eh tapi tau nggak, sebenarnya ada banyak masakan yang bisa diracik gak pake lama. Apa? Apa? Apa? Salah satunya ya si TUMIS KANGKUNG TERASI PEDAS. Tertarik? Scroll please..

Siapkan Bahan-bahan!

Untuk membuat seporsi Tumis Kangkung Terasi Pedas, bahan-bahan yang kita perluin itu antara lain:

1. Sayur kangkung segar sebanyak 1 ikat. Bersihin di air mengalir. kalau perlu cuci dua kali deh biar afdol. Setelah itu, potong kecil-kecil biar matengnya cepet dan dimakannya gak nyiksa.
2. Bawang merah sebanyak 3 buah. Kupas kulitnya, bersihin dan potong kecil-kecil.
3. Bawang putih sebanyak 2 buah. Kupas kulitnya, bersihin dan potong kecil-kecil.
4. Mentega untuk numis sebanyak 2 sendok makan.
5. Terasi udang sebanyak 1/4 sendok makan. Bakar terlebih dahulu ya!
6. Cabe merah potong sebanyak 1 biji. Cuci bersih dan potong tipis-tipis, menyerong.
7. Tomat sebanyak 1 buah. Pilih deh yang warnanya merah segar. Cuci bersih dan rajang halus ya.
8. Gula sebanyak 1 sendok teh.
9. Garam sebanyak 1/2 sendok teh.
10. Penyedap kalau kamu emang pengen.

Nah, setelah yakin semua bahan yang diperluin siap, saatnya kita beraksi di dapur bersama wajan dan kompor. Berikut langkah demi langkah menumis kangkung:

1. Pertama banget, panaskan mentega untuk numis di atas wajan. Pastiin nyala apinya sedang ya.
2. Kemudian setelah mentega meleleh, mulai masukin potongan bawang putih dan merah. Tumis deh sampai wanginya bikin kamu ngences.
3. Eh ngencesnya ntar aja. Berikutnya, masukin juga potongan cabe, terasi bakar, gula, tomat, garam dan penyedap. Aduk sampai semua bahan rata ya.
4. Kemudian, masukin sayur kangkungnya perlahan, sedikit demi sedikit sambil terus diaduk. 
5. Kalau kangkungnya udah terlihat layu, segera matiin api dan tumis kangkung kamu tau-tau sudah siap!

Praktis banget kan resep tumis kangkung terasi pedas kita? Gak pake lama, gak pake drama! Nah, kalau kamu pengen variasi rasa yang lebih lagi, boleh-boleh aja kalau ditambahin bahan lain seperti cumi, udang atau daging sapi. Tapi ya gak praktis lagi dong. Praktis kan artinya ringkas. Anyway, selamat bereksperimen di dapur deh!

[Read more]

Resep 5 - Kari Ayam Spesial Dapur Laki

Photo Kari Ayam ini benar-benar bikin saya jadi lapar lagi loh :D

Resep terakhir untuk hari ini karena besok pagi saya harus mulai kehidupan di dunia nyata saya sebagai sales, admin, office boy, kurir, dan seabrek jabatan lainnya di kantor mungil saya :D

Resep kali ini adalah Kari Ayam,benar-benar Kari Ayam ya, bukan mie instant rasa kari ayam, hehehehe. Nah, untuk membuat Kari Ayam Spesial Dapur Laki, ini dia bahan-bahan yang harus kamu siapkan.

Bahan :

• 625 cc santan cair dari 1 butir kelapa, kalau ngga mau repot, bisa pakai santan instan yang dijual dipasaran.
• 375 cc santan kental dari 1 butir kelapa. sama seperti di atas, kalau kamu tidak mau repot, silahkan gunakan santan instant saja.
• 5 sendok makan minyak goreng
• 6 cm kayu manis
• 4 butir cengkih
• 3 batang serai, dimemarkan
• 2 cm lengkuas, dimemarkan
• 1 ekor ayam (1 kg)
• 1/4 biji pala,
• garam dan gula secukupnya.

Bahan yang dihaluskan untuk membuat Kari Ayam Spesial :

• 12 butir bawang merah
• 4 butir kemiri
• 4 siung bawang putih
• 2 sendok makan cabai halus atau sesuai selera kamu
• 2 cm kunyit
• 2 sendok teh ketumbar
• 1/2 sendok teh jintan.

Cara memasak Kari Ayam Spesial :

• Bersihkan ayam, dan potong-potong. Ngomong-ngomong, tadi ada yg SMS saya, tolong jelaskan cara membersihkan ayam. Okey, nanti akan saya buatkan artikelnya tersendiri ya :)
• Panaskan minyak, tumis bumbu yang sudah dihaluskan, lengkuas, serai, cengkih, pala dan kayu manis sampai mengeluarkan wangi yang harum lalu masukkan ayam. Aduk sebentar supaya bumbu merata.
• Tambahkan garam gula dan santan cair, masak sampai ayam lunak. Setelah itu masukkan santan kental, didihkan sambil diaduk-aduk. Angkat.

Selamat mencoba

Luks - September 2013

[Read more]

Resep 4 - Nasi Bebek Madura

Seperti ini tampilannya, mungkin kurang menarik, tapi rasanya mantab deh. Credit Photo : bebek-madura.blogspot.com

Selepas Isya tadi perut saya mulai protes karena belum juga mendapatkan apa yang menjadi haknya. Berpikir sebentar mau makan apa malam ini, karena sudah seminggu ini makan mie instant terus,akhirnya saya putuskan untuk cari Nasi Bebek Madura.

Sudah lama saya tidak makan santapan yang satu ini. Padahal dulu saat tinggal di daerah Klender Jakarta Timur, hampir setiap hari saya menyantap Nasi Bebek Madura. Bahkan kalau tidak salah ingat, semua warung Nasi Bebek Madura yang ada di Klender sudah pernah saya sambangi.

Karena saya menyukai Nasi Bebek Madura ini, akhirnya saya putuskan untuk tanya-tanya resep masaknya langsung ke si Ibu penjualnya. Antara 1 penjual dengan penjual yang lain ada sedikit perbedaan resep. Saya pikir mungkin itu cara mereka supaya saya sebagai pembeli tidak tau resep asli Nasi Bebek Madura yang mereka jual. Tak Apalah :D Yang penting, setelah beberapa kali melakukan percobaan, akhirnya saya bisa juga memasak Nasi Bebek Madura yang saya mau.

Mungkin rasanya tidak terlalu sama dengan yang mereka jual. Tapi saya sudah cukup senang karena berhasil memasak salah satu makanan favorit saya tersebut.

Oke, untuk memasak Nasi Bebek Madura seperti yang saya masak, ini dia bahan dan bumbu yang harus kamu siapkan :

Bahan:

• 1 ekor bebek, potong-potong sewajarnya ya :D
• 2 sdm cuka (Tapi saya pribadi lebih suka pakai air jeruk nipis atau jeruk lemon
• 500 ml air
• 6 lembar daun jeruk purut
• 3 batangs erai, dipotong 4 cm dari pangkal akar, lalu dimemarkan.

Bumbu,dihaluskan semua nih:

• 10 butir bawang merah
• 6 butir kemiri
• 4 siung bawang putih
• 3 sdt ketumbar sangrai
• 1 sdt merica butiran sangrai
• 2 cm jahe
• 3 cm kunyit
• 4 lembar daun jeruk purut
• 3 cm lengkuas muda
• 2 batang serai, ambil bagian yang putih, iris halus
• 2 sdt garam

Cara Membuat:

• Pertama, bersihkan bebek terlebih dahulu, potong jadi 8 atau 10 bagian. Lumuri dengan cuka/air jeruk nipis sambil diremas-remas hingga rata.
• Simpan dalam wadah tertutup, diamkan dalam lemari es kurang lebih selama 30 menit. Bilas air hingga bersih, tiriskan.
• Aduk bebek dengan Bumbu yang dihaluskan sampai rata. Diamkan selama minimal 1 jam.
• Masak air dengan api sedang, lalu masukkan bebek yang sudah dibumbui. Masak hingga air mendidih dan daging bebek menjadi empuk. Jika perlu, tambahkan lagi air panas.
• Jika kamu pakai panci presto, masak bebek selama 30 menit
• Angkat bebek, dinginkan. Sisihkan bumbunya.
• Goreng bebek dalam minyak banyak dan panas hingga kering.
• Angkat, tiriskan.
• Sajikan dengan Sausnya dan Sambal.
• Saus: masak sisa saus dengan 2 sdm minyak sayur hingga mendidih dan kental. Angkat.

Saus :

• sisa bumbu perebus bebek (jika kurang bisa ditambah air secukupnya) ditumis dengan sedikit minyak sampai kental, buang ampas rempah2nya (sereh dan daun jeruk). Sisihkan.

Poyah Kelapa Kuning Bahan:

• 200gr kelapa setengah tua, diparut memanjang
• Bumbu halus:
• 1 siung bawang putih
• ½ sdt garam
• 1 cm kunyit
• 2 lembar daun jeruk, buang tulang daunnya

Caranya:

• Tebarkan kelapa di loyang lalu jemur di panas matahari sampai setengah kering.
• Aduk kelapa parut dengan bumbu halus sampai rata.
• Sangrai dengan api kecil hingga benar-benar kering, matikan api. Dinginkan (tidak perlu di dalam kulkas ya :D ), simpan di stoples.

Pelengkap lain:

• Nasi hangat
• Irisan tomat & mentimun
• Daun kemangi
• Irisan jeruk nipis
• Lalapan lain sesuai selera, di penjualnya sih rata-rata cuma dikasih mentimun saja

Selesai deh, resep Nasi Bebek Madura ini cukup untuk 6 orang. Lumayan lah untuk jadi santapan saat santai bersama keluarga.

Luks - September 2013

PS : Teman dekat saya - Dokter di Surabaya sana - bilang, lebih enak jika Poyah Kelapa Kuningnya itu diganti dengan serutan Laos.. layak untuk dicoba nanti. 

[Read more]

Resep 3 - Bebek Lemon Goreng Bujang

Kira-kira seperti ini hasilnya, tapi masalah tampilan, ya kamu atur saja gimana enaknya ya. hehehehe

Suka bebek? Goreng? Bakar? Saya suka semuanya, hahahaha. Resep kali ini adalah Bebek Lemon Goreng Bujang, aneh ya namanya? Terserah dong, kan ini blog saya. Yang penting, Kamu pasti bakal suka sama rasanya. :D

Untuk menghilangkan amisnya daging bebek, saya gunakan lemon, ini juga untuk membuat rasa bebek menjadi segar. Bisa kamu bayangkan rasanya?? hehehehe

Yuk, kita persiapkan bahan-bahan untuk memasak Resep Bebek Lemon Goreng Bujang ini. Semoga resep ini akan menjadi santapan yang menghangatkan keluarga saat Anda sukses mencobanya

Bahan-bahan dan bumbu-bumbu:

• 1 ekor bebek, dipotong jadi 8 bagian
• 4 lembar daun salam
• 4 cm jahe, dimemarkan
• 1 sendok makan garam 
• 1 sendok teh gula pasir 
• 1/2 sendok teh merica bubuk 
• 1.500 ml air 
• 5 siung bawang putih, dihaluskan
• minyak untuk menggoreng 

Bahan Tumisan:

• 3 siung bawang putih dicincang kasar
• 1 buah bawang bombay, diiris panjang
• 1 sendok makan saus tiram 
• 1 sendok teh kecap inggris 
• 2 sendok makan saus tomat 
• 1/2 sendok teh garam 
• 1/2 sendok teh gula pasir 
• 1/4 sendok teh merica bubuk 
• 100 ml air 
• 1/2 sendok makan air jeruk lemon 
• 1 sendok makan minyak wijen, untuk menumis

Cara membuat Bebek Lemon Goreng Bujang:

• Rebus air, masukkan daun salam, jahe, garam, gula, merica, dan bawang putih, biarkan hingga mendidih.
• Masukkan bebek. Masak sampai matang dan bumbunya meresap. Angkat dan dinginkan.
• Goreng bebek di dalam minyak yang telah dipanaskan sampai berkulit.
• Siapkan Saus, panaskan minyak wijen. Tumis bawang putih dan bawang bombay sampai harum.
• Masukkan bebek. Aduk rata. Tambahkan saus tiram, kecap inggris, saus tomat, garam, gula, dan merica. Aduk rata.
• Tuang air. Masak sampai meresap. Menjelang diangkat, masukkan air jeruk lemon.

Selesai, Bebek Lemon Goreng Bujang sudah siap untuk disantap bersama orang-orang yang kamu sayangi

Luks, September 2013

[Read more]