Resep 3 - Bebek Lemon Goreng Bujang

Kira-kira seperti ini hasilnya, tapi masalah tampilan, ya kamu atur saja gimana enaknya ya. hehehehe

Suka bebek? Goreng? Bakar? Saya suka semuanya, hahahaha. Resep kali ini adalah Bebek Lemon Goreng Bujang, aneh ya namanya? Terserah dong, kan ini blog saya. Yang penting, Kamu pasti bakal suka sama rasanya. :D

Untuk menghilangkan amisnya daging bebek, saya gunakan lemon, ini juga untuk membuat rasa bebek menjadi segar. Bisa kamu bayangkan rasanya?? hehehehe

Yuk, kita persiapkan bahan-bahan untuk memasak Resep Bebek Lemon Goreng Bujang ini. Semoga resep ini akan menjadi santapan yang menghangatkan keluarga saat Anda sukses mencobanya

Bahan-bahan dan bumbu-bumbu:

• 1 ekor bebek, dipotong jadi 8 bagian
• 4 lembar daun salam
• 4 cm jahe, dimemarkan
• 1 sendok makan garam 
• 1 sendok teh gula pasir 
• 1/2 sendok teh merica bubuk 
• 1.500 ml air 
• 5 siung bawang putih, dihaluskan
• minyak untuk menggoreng 

Bahan Tumisan:

• 3 siung bawang putih dicincang kasar
• 1 buah bawang bombay, diiris panjang
• 1 sendok makan saus tiram 
• 1 sendok teh kecap inggris 
• 2 sendok makan saus tomat 
• 1/2 sendok teh garam 
• 1/2 sendok teh gula pasir 
• 1/4 sendok teh merica bubuk 
• 100 ml air 
• 1/2 sendok makan air jeruk lemon 
• 1 sendok makan minyak wijen, untuk menumis

Cara membuat Bebek Lemon Goreng Bujang:

• Rebus air, masukkan daun salam, jahe, garam, gula, merica, dan bawang putih, biarkan hingga mendidih.
• Masukkan bebek. Masak sampai matang dan bumbunya meresap. Angkat dan dinginkan.
• Goreng bebek di dalam minyak yang telah dipanaskan sampai berkulit.
• Siapkan Saus, panaskan minyak wijen. Tumis bawang putih dan bawang bombay sampai harum.
• Masukkan bebek. Aduk rata. Tambahkan saus tiram, kecap inggris, saus tomat, garam, gula, dan merica. Aduk rata.
• Tuang air. Masak sampai meresap. Menjelang diangkat, masukkan air jeruk lemon.

Selesai, Bebek Lemon Goreng Bujang sudah siap untuk disantap bersama orang-orang yang kamu sayangi

Luks, September 2013