Resep 2 - Kepiting Lada Hitam

Resep kedua dari saya adalah salah satu makanan favorit saya dan pecinta seafood lainnya : Kepiting Lada Hitam. Saya jamin anda akan ketagihan untuk memakan masakan yang satu ini. Tapi hati-hati kolesterol anda ya :D

Cara memasak Kepiting Lada Hitam ini gampang kok. Kamu pasti bisa memasaknya dengan mudah,seandainya mau dimodifikasi pun tidak masalah. Resep Kepiting Lada Hitam ini kan tidak saya paksakan harus sama. hehehehhe

Oke, untuk membuat masakan Kepiting Lada Hitam, ini dia bahan-bahan dan bumbu-bumbu yang harus disiapkan:

• 2 ekor kepiting, bersihkan, pisahkan cangkang dari badannya, lalu belah dua secara vertikal badan si kepiting
• 1 butir bawang bombang dicincang kasar
• 5 siung bawang putih, cincang kasar juga
• 2 sendok makan saus tiram
• 3 cm jahe, dicincang halus
• 1 sendok teh kecap inggris 
• 1/2 sendok makan kecap manis 
• 1/4 sendok teh gula pasir
• 1/4 sendok teh garam 
•  3 sendok teh merica hitam kasar 
• 100 ml air 
• 2 batang daun bawang
• minyak untuk menggoreng 

Cara membuat Kepiting Lada Hitam:

• Pertama memarkan capit kepiting. Lalu goreng kepiting sampai warnanya berubah. Angkat dan tiriskan.
• Tumis bawang bombay, bawang putih, dan jahe sampai aromanya dapat membuat anda lapar, jika tidak lapar juga, ya cukuplah sampai harum saja :D
• Masukkan kepiting ke tumisan bawang dan jahe tadi. Aduk rata. Tambahkan kecap inggris, saus tiram, garam, gula, dan kecap manis serta merica. Aduk perlahan sampai rata.
• Tuangkan air. Masak hingga meresap bumbu benar-benar meresap ke dalam ke dalam kepiting. lalu tambhan daun bawang. Biarkan beberapa menit sampai Kepiting Lada Hitam siap untuk disajikan.

Selesailah proses memasak Kepiting Lada Hitam ini. Silahkan mencoba, dan selamat menikmati

Luk - September 2013